Kiedy za oknem lato w pełni (przynajmniej to kalendarzowe), a stragany uginają się od ciężaru świeżych warzyw warto przestawić się na letnią dietę i korzystać w pełni z tych przecudownych darów natury!
Dziś proponuję wam wariację prowansalską pt.: Tian po prowansalsku. Już sam wygląd zachęca do spróbowania, a zapewniam, że warto!
Składniki:
kilka obranych ziemniaków (3-5 szt.)
dwa pomidory bez skórki
1 cukinia obrana
1 cebula pokrojona w talarki
kilka plasterków szynki surowej (opcjonalnie)
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
pieprz, sól, liść laurowy, tymianek i rozmaryn suszony + inne ulubione zioła
Ilość składników zależy od wielkości naczynia.
Naczynie żaroodporne skrapiamy oliwą i kładziemy posiekany czosnek.
Cukinię kroimy w plasterki i posypujemy solą, aby pozbawić ją goryczy, gdy puści sok - osuszamy ją ręcznikiem papierowym.
Pozostałe warzywa kroimy w plasterki.
W naczyniu żaroodpornym układamy rzędami warzywa:
pomidory, cebula, cukinia, ziemniaki plus ewentualnie plasterki szynki.
Czynność tę powtarzamy do wykończenia składników.
Całość skrapiamy oliwą, posypujemy ziołami, solą i pieprzem.
Pieczemy w 180 stopniach przez około 40 min.
Podajemy gorące jako dodatek lub samodzielne danie!
 |
| Dodaj napis |
Danie to daje wiele możliwości. Możemy np. dodać inne ulubione warzywa(paprykę, bakłażan itd) lub zastąpić te z oryginalnego przepisu.
Smacznego!!!
